常常聽到長輩說:「吃魚可以變聰明。」並不是騙人的喔!特定魚類含有豐富的Omega-3,其中DHA被大家稱為「聰明營養素」,而國際研究證實,發育期的幼童每日攝取DHA可以有效提升學習力!
小朋友普遍都有偏食的習慣,藉由魚油來補充DHA就是一種很好的方法。但市面上的兒童魚油百百種,不少家長都有著相同的疑問:「我家小孩要吃魚油嗎?」、「兒童魚油該怎麼選擇?」、「小朋友可以吃大人的魚油嗎?」
這次將帶你認識DHA,並學會如何挑選好的兒童魚油,讓孩子營養滿分,成為機智寶貝!
DHA是什麼?
DHA,二十二碳六烯酸,和EPA(二十碳五烯酸)同為Omega-3/ω-3多元不飽和脂肪酸的一種。
DHA常存在人體的大腦、視網膜,對發育期的兒童、課業繁多的學生、孕婦、老人非常重要,可以幫助大腦發育,增強保護力,加深記憶力,是人體必備的營養素。
DHA的功效是什麼?兒童要吃什麼補充DHA?
幫助大腦發育
經國際研究,補充DHA有助於嬰幼兒、學齡兒童大腦健康發育,可以幫助靈活思緒、提升專注力及增強記憶力,進而達到提升學習效率的效果。
保護眼睛
DHA佔了視網膜成分的21%,對視網膜的修復、生成新細胞有很大的重要性。DHA是除了葉黃素、玉米黃素之外,唯一能通過血管視網膜屏障的營養素,可保護感光細胞,阻擋3C產品產生的藍光傷害。
DHA的來源可以是深海魚類、海鮮及藻類,透過均衡飲食,攝取高DHA含量的食物,就可以補充足夠的DHA。但有些小朋友有挑食的習慣,不敢吃魚、討厭吃海鮮,都會讓DHA的攝取量不足。這時候就可以藉由額外攝取魚油,來幫助補充一日所需的DHA。
兒童可以吃成人的魚油嗎?
針對不同族群及需求,應選擇不同的魚油。因此不建議小朋友吃成人魚油。成人魚油與兒童魚油有幾點不同:
DHA和EPA的比例不同
若是日常保健用途,大人可以選擇比例為EPA:DHA=3:2的成人魚油。如果是針對心血管問題,想要進行預防的成年人,建議可選擇純EPA魚油。但孩童和大人的需求不盡相同,因此發育期的孩子建議可以補充DHA比例較高的魚油,來幫助腦部發育成長。
魚油劑量不同
大人魚油劑量通常較高,小朋友不適合每日攝取高劑量魚油,容易對身體造成負擔。
兒童魚油怎麼挑?
安全
近幾年來,海洋汙染嚴重,魚源應優先選擇純淨海域、深海帶的魚群;選擇小魚也比深海大魚更安心(如:阿拉斯加深海小魚),較沒有重金屬汙染的疑慮。同時也要有第三方的安全檢驗報告,證明其魚油乾淨無污染、無塑化劑殘留等。
型態
挑選兒童魚油時,建議選擇安全的rTG型態,擁有高穩定及高吸收率的特性。
TG型魚油 |
EE型魚油 |
rTG型魚油 |
三酸甘油酯型態 |
酯化型魚油 |
再酯化三酸甘油酯型態 |
魚油含量30~50% |
魚油含量50~70% |
魚油含量80%↑ |
吸收率較好 |
吸收率較差 |
吸收率最高 |
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「TG型魚油」是最傳統的萃取方式,保留天然魚肉脂肪三酸甘油酯的型態,Omega-3含量最少,但吸收率高。
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「EE型魚油」是TG型態魚油的進階版,利用酯化萃取出更高濃縮的Omega-3,但EE型魚油非三酸甘油酯型態,故吸收率較差。
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「rTG型態」是將EE型態再進行再酯化,同時保留了TG型態的高吸收率的優點,與EE型態的高含量的優點。
劑量
兒童的DHA來源可以藉由日常飲食攝取補充。想要替孩子額外補充DHA的話,建議家長可以選擇DHA含量100-150mg/粒的魚油,最適合小朋友每天補充。
新鮮度
魚油容易受到氣溫、氧氣、光線等環境因素影響,造成氧化、變質。判別魚油新鮮與否,可以看產品是否有通過新鮮度指標,例如:總氧化測量值(TOTOX)。總氧化值的數值越小,代表魚油氧化程度越低,品質最好、最新鮮。
適口性
一般市售魚油都會有太大顆難吞服、魚腥味難入口的問題,導致孩子對魚油十分排斥。父母在幫寶貝挑選魚油時,可以依照個人習慣及適口性,去選擇軟膠囊設計、顆粒較小的膠囊,或是經過去味、調味的魚油,讓孩子願意吃最重要。