B群一直是保健食品的入門款，不論是學生、上班族，都能靠它來提振精神。經常會有人詢問「B群該早上吃，還是晚上吃？」，相信還有不少人仍認為B群只能在早上吃，否則會影響睡眠，但其實這是錯誤的觀念！
今天就要來告訴你，關於B群到底該怎麼吃才有效？什麼時間點吃？讓我們一起來了解B群吧！
B群是什麼？認識B群成員
B群是一「組」水溶性維生素，由8種維他命B所組成。維生素B群為人體重要的輔助因子，幫助參與各種代謝過程，是維持身體健康機能的大功臣之一。
B1（硫胺素）：有助於提神醒腦、維持心臟及神經的正常功能；可以從瘦肉、燕麥、糙米、胚芽等全穀類食物中攝取。
B2（核黃素）：幫助能量（醣類、蛋白質、脂肪）正常代謝；多存在奶製品、雞蛋、肝臟及深綠色蔬菜中。
B3（菸鹼素）：維持皮膚、黏膜、消化、神經系統的健康；雞肉中含有豐富B3，其他如：全穀類、豆類中也有。
B5（泛酸）：幫助胺基酸代謝，以及膽固醇、脂肪的合成；廣泛存在豌豆、菇類、穀類等。
B6（吡哆醇）：幫助色胺酸轉換、維持神經健康；可由魚類、穀類及堅果類中補充。
B7（生物素）：維持毛髮、指甲健康，幫助脂肪、肝醣與嘌呤合成；想要補充生物素可以吃黑芝麻、雞蛋、堅果、穀類。
B9（葉酸）：可以幫助胎兒成長發育、促進紅血球形成；葉酸存在菠菜、花椰菜、紅蘿蔔中。
B12（鈷胺素）：促進紅血球形成、維持神經健康；蛤蠣、牛肉、紫菜中含有豐富B12。
B群可以晚上吃嗎？常見的B群問題
1、B群可以晚上吃嗎？
可以，B群中的B6和B12可以幫助穩定神經、放鬆心情，其中B6還可以幫忙色胺酸轉化成褪黑激素，能夠幫助入睡。但容易失眠者，建議在下午前就補充，避免B群中的B1影響睡眠。
2、什麼時候吃B群最好？
單方的維生素B群是水溶性維生素，故飯前飯後均能食用；但有添加複方（如：鋅、鐵）的B群則建議在飯後補充，食物中的油脂能夠幫助吸收，較不容易胃痛。
3、B群可以和咖啡一起吃嗎？
雖說B群及咖啡都能提振精神，但不建議同時攝取喔。咖啡因會加快B群排出體內的速度，因此建議咖啡、茶飲、酒精類等利尿飲品，間隔一小時以上再補充會更好。
4、為什麼吃B群尿會變黃？
B群中的B2（核黃素）溶於水中會呈淡黃色，是正常現象，無須擔心。
B群該怎麼挑？
B群雖廣泛存在於原型食物中，但對於無法營養均衡的族群來說，多樣化的食物來源簡直天方夜譚。因此建議額外補充。以下將列出挑選B群時應注意的事項，以供參考：
一、綜合維他命B群
由於不同的維生素B都有相對應的功效，若是缺少了任何一個，都會影響其功效。建議若無特殊需求時，可以選擇綜合維他命B群，以達到全方面的營養滋補。
二、複方搭配
依據個人需求不同，可以選擇添加複方的B群，例如男性可以選擇加了鋅的B群，鋅能夠幫助提高專注力，提升生殖機能，是滋補強身的好選擇；而女性因為每個月生理期，都會大量流失鐵質，故可選擇加了鐵的B群，幫助補充身體缺失的鐵質，減輕貧血症狀。
