你知道嗎？其實油脂對身體機能十分重要，只要吃對好油，就能加速新陳代謝、燃燒囤積脂肪；相反的，若是攝取過量的壞油脂，則會增加體內的膽固醇含量，容易併發其他疾病。因此選擇好油也是一門學問！
印加果油，正是好油的一種，其擁有絕佳的不飽和脂肪酸比例，是近年來瘦身界的新寵兒，今天就來和大家介紹印加果油到底是什麼？功效有哪些？一同來認識印加果油吧！
印加果油是什麼？
印加果油的原料是「印加果」又稱印加花生，原生於中南美洲，果實外型像星星，所以也被稱呼為星星果。而印加果的果實有高達92%的不飽和脂肪酸，在祕魯當地有「樹上的魚油」的美稱，營養價值極高。
▶印加果油的不飽和脂肪酸比例
．Omega-3約48%~55%
．Omega-6約35%~45%
．Omega-9約2%~10%
其中Omega-3、6屬於人體無法自行合成的多元不飽和脂肪酸，需要藉由攝取食物補充。根據美國心臟協會（American Heart Association）建議，日常飲食中Omega-3:和Omega-6的最佳攝取比例為1:1，而印加果油的脂肪酸比例是天然植物油中，最接近1:1的。
我國國人食用的油脂大多都是飽和脂肪酸，即豬油、牛油、奶油等，較少攝取多元不飽和脂肪酸，無法達到攝取平衡，建議可以額外補充印加果油，來維持體內多元營養素。
印加果油的功效是什麼？
一、維持身體健康
印加果油擁有優質的不飽和脂肪酸，是維持身體健康的必需營養素。
二、促進新陳代謝
提升體內Omega-3的含量，能夠促進新陳代謝，降低體脂。
三、延長飽足感
油脂消化的速度較慢，能延長飽足感，讓大腦認為現在還不餓。
四、增強抵抗力
印加果油含有Omega-3及豐富的維生素E，具有抗氧化作用，能夠增強保護力。
五、養顏美容
缺乏脂肪酸會使皮膚失去彈性、水潤，因此適當補充印加果油對皮膚有很大的幫助。
印加果油怎麼吃？
1、如何吃？
印加果油的發煙點極低，烹飪時以不超過45度為主，建議涼拌蔬菜、或是直接喝較能保存營養價值；也可選擇膠囊式產品，味道及口感較好入口，且劑量也能控管不過量。
2、什麼時間點吃？
印加果油十分安全，任一時段食用皆可。
3、孕婦可以吃嗎？
孕婦也可以安心食用，但有特殊疑慮及體質問題等，建議可以向專業醫師諮詢再補充喔。
4、應注意的事項？
對種子類過敏的人不宜食用。
