你經常忘記自己要做什麼事情嗎？小心！有可能是你的大腦在退化囉！根據台灣失智協會的調查統計，全國約有31萬人患有失智症，等同於每74人就有1位是失智症患者，而且隨著日後發展，台灣失智症人口將會持續攀升，數值高居不下。經過相關研究指出，經過改善飲食習慣就可以降低或延遲罹患失智症的風險，到底要吃什麼才能預防失智呢？吃核桃有幫助嗎？今天就讓我們一同了解吧！
失智是什麼？與大腦正常老化差在哪？
失智症（Dementia）並不是只影響記憶力退化，還會影響其他的認知功能，像是語言能力、計算能力、空間感、判斷功能、抽象思考等症狀，容易出現幻覺、妄想、情緒障礙，甚至會影響人際關係及日常生活，逐漸失去生活自理能力，需要他人照護。
而經過年齡增長，記憶力也會逐漸退化，雖然健忘，但事後會想起；反之，失智症患者會完全忘記，健忘程度也較嚴重。
這些食物，吃出好腦力！
一、堅果類
堅果中富含許多營養，如多酚類、亞麻油酸、及許多抗氧化物質，能夠阻擋腦部細胞受到自由基傷害，幫助維持記憶神經健康，而其中，核桃是最著名的補腦食物。
二、菇類
菇類含有獨特的抗氧化物質，能抑制細胞氧化，改善記憶。想要維持大腦健康，猴頭菇是不錯的選擇，其含有活性化合物，能刺激大腦神經新生，有效減緩腦部退化速度。
三、雞蛋
雞蛋中含有豐富膽鹼，能促進神促進神經傳導。適量的補充膽鹼，能減緩記憶衰退的速度。其他的膽鹼來源還有奶製品、肉類。
四、維生素B6、B9、B12
有研究指出，體內的B6、B9（葉酸）、B12不足，會增加同半胱胺酸的含量，提高罹患失智症的機率。故平時可以多攝取花椰菜、菠菜等蔬果，增加維生素B6、B9、B12的攝取。
五、維生素A、E
其營養素有良好的抗氧化作用，有效減少自由基的生成，對於預防失智的罹病風險有極大的幫助。胡蘿蔔、堅果類、豆類都是良好的維生素A、E來源。
