有句話說：「吃苦當吃補。」這句話完全驗證在苦界代表食物「苦瓜」上。《本草綱目》記載：苦瓜具有消暑、開胃退火的功效。苦瓜主要營養成份包含豐富的維生素C、B1、B2、鎂、鉀、鋅、蛋白質與膳食纖維，就營養價值而言是瓜類中最高的，且高於番茄與黃瓜。
❤ 苦瓜怎麼挑？山苦瓜跟白苦瓜哪個好？
苦瓜是菜市場常見的瓜果類蔬菜，而白苦瓜是最常見也是最容易見到的品種，因為其味道較淡、苦味較低，適合拌炒食用，深受台灣消費者喜愛；而山苦瓜體型偏小、苦味最重，但其富含苦瓜素RPA、多胜肽p(polypeptide-p)、三萜類化合物(triterpenoids)等活性成分，可促進代謝，對於調整生理機能有很好的支持性，適合代謝不平衡的民眾食用。
若不考慮活性成份，苦瓜本身屬於膳食纖維豐富的蔬菜，對維持健康有很好的效果。
❤ 聽說吃苦瓜可以平衡代謝，對於高糖禁忌有幫助，是真的嗎？
台灣營養基金會董事長發現，苦瓜中的活性物質-苦瓜胜肽，具有啟動PPAR的能力，表示山苦瓜可能具有調控與穩定的作用，可順利代謝，被稱為植物界的「米唐」剋星，對於甜食禁忌者可帶來穩定、平衡的幫助，餐後穩定代謝不慌張。
❤ 直接吃苦瓜跟保健食品的苦瓜胜肽效用上有什麼不同呢？
所謂「胜肽」是由2個以上胺基酸的小分子蛋白質組成；保健食品的苦瓜胜肽經過精密的濃縮萃取技術，才能達到具有平衡調理的效用，而直接食用苦瓜的活性成份濃度與經萃取後的苦瓜胜肽相差甚遠，若想藉由直接食用達到其量，則會感到不適的症狀發生。
❤ 苦瓜胜肽保健食品怎麼挑比較好呢？
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低溫萃取技術，保留活性多肽。
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複方成份加乘，如：鋅、鎂、鉻，為胰島素及多種酵素的成分，有助於維持醣類的正常代謝。
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明確標示苦瓜萃取物含量。
❤ Q&A｜BHK's 專利苦瓜胜肽
Q：BHK's 專利苦瓜胜肽的功效？
A：主要可以維持醣類正常代謝(含鉻)，並幫助身體正常代謝。
Q：吃BHK's 專利苦瓜胜肽需要注意什麼？
A：本產品含有鉻、鎂，具維持醣類正常代謝功能。
服用藥物者，請間隔1~2小時，避免同時段食用。
兒童、孕婦、哺乳婦女、特殊疾病患者，請先諮詢醫師。
Q：素食者可以吃 BHK's 專利苦瓜胜肽嗎？
A：可以的，請安心食用。
Q：幾歲可以吃 BHK's 專利苦瓜胜肽？
A：建議12歲以上。
