頭髮是人的第二張臉，除了需要細心呵護，還要經常打理。但現代人因壓力過大、營養不均衡、過度燙染髮等因素，對頭髮傷害極大，容易造成落髮、斷髮和髮際線日漸後退，甚至是頭髮日漸稀疏的危機。
根據統計，全台超過600萬人有落髮困擾。不只是男性專屬，其實女性也有面臨掉髮的問題。
你知道嗎？毛囊也是需要營養的。想要解決掉髮問題，我們可以從飲食開始改善！讓毛囊擁有足夠的營養，刺激毛囊再生，解決稀疏的困境。但究竟要吃什麼，才能讓頭髮有足夠的營養呢？
頭髮為什麼會一直掉？認識正常掉髮
頭髮有固定的生長週期，可以分為生長期(Anagen phase)、衰退期/退化期(Catagen phase)和休止期(Telogen phase)。
人體中的所有頭髮裡，有約10%~15%都是在休止期的階段，這階段的毛囊會逐漸萎縮，髮絲停止生長，變得容易脫落。
而每天掉髮的數量少於100根，就是屬於正常生理掉髮。若是大於一百根的時候，可能要檢查是否有以下情況，造成掉髮的狀況！
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過度節食：極端的飲食控制，會讓毛囊吸收不到足夠的營養，使頭髮大量斷落。
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營養不均衡：挑食、偏食，容易導致營養不足以供給毛囊，長期缺乏蛋白質、維生素B群、維生素H等，容易讓髮絲變得脆弱。
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壓力過大：心理壓力大、情緒波動起伏高，會干擾頭髮的正常生長週期。
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愛吃生蛋：生蛋白含有大量抗生物素蛋白，會阻礙生物素的吸收。
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過度染燙：本身頭皮和染燙藥水產生過敏，或是不當操作影響髮絲健康，容易破壞毛囊生長。
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家族遺傳：家族長輩有禿頭基因，也會影響後代頭髮多寡。
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生活習慣不佳：長期熬夜、喝酒、抽菸，或是過度揉搓髮絲，會間接造成頭髮的健康，加速落髮速度。
想要養成一頭健康秀髮該吃什麼？
一、胺基酸(蛋白質)
蛋白質是生成髮絲的關鍵營養素，平時可以多吃蛋、豆腐、鮭魚，幫助增加頭髮生長速度。
二、生物素
生物素為維生素B群之一，又稱維生素H、維生素B7。常見的生物素來源為雞蛋、牛奶、米胚芽，補充足夠營養，幫助髮絲健康生長。
三、鐵
缺鐵會讓造成貧血，而血液是運送氧氣及營養的重要載體，缺少紅血球會讓運送效率減半，頭皮營養不足，頭髮容易掉落。平時可以吃黑芝麻、紅肉（牛、豬）幫助維持頭髮健康，避免髮絲脆弱而掉髮。
四、鋅
鋅負責掌管頭髮健康生長，不吃海鮮的人通常有生髮較慢的情況。可以吃鋅含量高的食物來改善生髮問題，如：牡蠣、菠菜等，以保持頭髮正常生長速度。
養成良好習慣，預防掉髮這樣做
1、均衡飲食：有些人會透過節食來瘦身減重，建議可以選擇均衡飲食搭配規律運動，達成瘦身效果，避免頭髮營養不足。
2、紓解壓力：適當的釋放壓力能幫助維持賀爾蒙正常，預防壓力性掉髮。
3、良好作息：盡量避免熬夜，並保持良好的睡眠品質，避免熬夜導致內分泌失調，堵塞毛囊生長。
4、拒絕菸酒：長期接觸菸、酒容易引起毛囊發炎，且容易代謝掉頭髮所需的養分。
