紅麴(Red Yeast Rice)是一種傳統發酵製品，最早可追溯至唐朝時期，幾個世紀來被用來釀酒或作為食物的著色、添味劑，尤其是福州、客家人有許多添加紅麴的料理。
近年來卻有研究發現，紅麴有清醇、促進新陳代謝的功效，市面上也有越來越多紅麴產品。但紅麴真的有這麼神奇嗎？紅麴米、紅麴醬效果如何？
今天就來介紹紅麴的好處，以及挑選紅麴產品該注意哪些事！
❤ 紅麴是什麼？了解紅麴的營養價值
紅麴是將紅麴菌接種到蒸熟的米上，經過控制溫度、溼度等發酵條件，使菌株生長並產生色素，進而將米粒染成紅色。
紅麴在發酵過程中會產生許多對健康有益的次級代謝物質，包括紅麴素、Monacolin K 、GABA，尤其是Monacolin K，可以抑制壞醇在體內合成，有助維持管道暢通。
❤ 紅麴的功效有哪些？紅麴對人體的好處
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拒絕油膩負擔
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減輕管道壓力
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促進新陳代謝
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強身健體、精神旺盛
❤ 開環型紅麴 vs. 閉環型紅麴，你選對了嗎？
紅麴中的Monacolin K有兩種結構型態，傳統紅麴食品中大多都是閉環型，要經過人體內機制的轉換成具有活性的開環型，才能發揮效用；選擇紅麴時，要盡量挑選開環型比例較高的，才能直接作用，不增加器官負擔。
❤ 紅麴怎麼吃最好？挑選紅麴的Q&A
紅麴在發酵過程中，可能會產生「橘黴素／桔黴素」（citrinin）對人體造成負擔，但市面紅麴產品較少標示橘黴素含量，因此建議挑選檢驗合格的紅麴膠囊。
挑選紅麴時，也推薦選擇複方成分之產品，例如有研究發現，紅麴搭配輔酶Q10可以促進新陳代謝，讓管道保健效果更明顯；精胺酸、維生素C、葉酸等都是有研究文獻證實的、適合搭配紅麴食用的營養素。
❤ 誰適合吃紅麴？這些族群最推薦吃紅麴保健
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飲食油膩
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管道壓力大
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機能代謝較差
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常應酬、有不良習慣
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加班輪班族
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銀髮族
❤ BHK′s 開環型紅麴評價如何？效果好嗎？
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高活性成分，70%以上開環型紅麴
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一顆即含6mg Monacolin K
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Q10、精胺酸等複方成分，效果加乘
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劑量符合衛福部訂定之「紅麴規格標準」
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國家認證單位檢測通過，不含橘黴素
❤ Q&A｜BHK's 開環型紅麴
Q：BHK's 開環型紅麴 食用方法？
A：每天1粒，於餐後以開水吞食，欲加強者建議每天2粒，1日請勿超過2粒，多食無益。
Q：BHK's 開環型紅麴 注意事項？
A：本產品含有輔酵素Q10，15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用。
Q：BHK's 開環型紅麴 素食者可以吃嗎？
A：本產品為純素保健食品，請安心補充。
