燕窩具有養顏美容的功效,自古就備受女性青睞,同時燕窩還是男女老少咸宜的養生補品。傳統中醫認為,燕窩潤燥養陰、補中益氣,無論小孩、孕婦、長輩都很適合,也因此讓燕窩禮盒成為過節送禮的不二首選。
但吃燕窩真的有用嗎?燕窩價錢貴就一定好嗎?這些都是大家對燕窩常有的疑問,今天就來帶大家認識燕窩中的營養成分,教你燕窩怎麼挑。
❤ 燕窩是什麼?燕窩是燕子的口水嗎?
燕窩是由金絲燕所築的杯狀燕巢,與一般家燕所築的巢不一樣,具有獨特的營養價值。金絲燕是燕子特別品種,只生存在東南亞一帶,金絲燕具有獨特的唾液腺,會在產卵前30天,分泌出特殊的透明膠質混合羽毛、植物纖維開始築巢,而等雛鳥長成離巢後,牠們便會離棄這個燕巢,當下一次產卵時會重新築一個新巢,此時採集燕巢進行挑毛加工等程序,就是燕窩。
小補充:目前對於採摘燕窩有嚴格的管制,會等待燕子離巢後才會摘取,且金絲燕並不會重複使用燕巢,因此食用燕窩並不危害到金絲燕的繁殖,因此不必擔心生態上的疑慮喔。
❤ 認識燕窩功效與營養成分
燕窩營養成分 | 特色介紹 | 功效 |
燕窩胜肽 | 燕窩中含有豐富的蛋白質與小分子胺基酸,且相較於一般蛋白質,更容易被人體吸收,可以提供豐富的營養。 |
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燕窩酸/唾液酸(Sialic acid) | 唾液酸是天然母乳中的重要營養成分,是一種乙醯神經氨酸(N-Acetylneuraminic acid),燕窩是唾液酸含量最高的食物,因此唾液酸又被叫做「燕窩酸」。 燕窩酸是燕窩中最具價值的營養成分,且極其珍貴,僅占燕窩營養中的10%,經研究證實,對人體有諸多好處,更是懷孕後期胎兒生長的重要營養。 |
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微量元素 | 燕窩中含有豐富的礦物質,可以補充人體必需的微量營養素,包含:鐵、鈣、鋅、鉀、鎂等等。 |
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NGF、EGF | 燕窩中含有NGF、EGF增生因子,有助於基底修復,對於養顏美容很有助益,是維持Q彈緊緻的重要養分。 |
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❤ 燕窩適合哪些人吃?
燕窩性質溫潤,有助清潤去燥,且營養成分容易消化,因此各種體質都很適合食用,特別是「產後、病後、手術後」,非常適合補充燕窩來調養,幫助盡速恢復健康;燕窩中含有豐富的養分,除了日常的養顏美容外,也很推薦「孕婦、長輩、成長期小朋友、忙碌的上班族」補充,是非常優質的營養來源,有助補身養氣,由內而外打造健康體質。
❤ 燕窩怎麼吃比較好?
乾燕盞必須以清水泡發膨脹、仔細挑毛、隔水文火燉煮後才能食用,不只工序複雜麻煩,相對的所含的營養成分也比較少,更有研究指出燕窩中營養成分在加熱到超過80℃後便會減低活性,燕窩經過燉煮會使大量營養流失,這邊會更推薦「濃縮萃取的即食燕窩飲」。
目前已有生技廠商研發出專利技術來萃取燕窩的活性成分,可以完整保留燕窩酸並濃縮活化,將燕窩酸的營養價值發揮到最大,同時透過特殊水解技術,將燕窩中的蛋白質分解為「小分子燕窩胜肽」,讓營養更好吸收,效果更勝燉煮燕窩。
❤ 高營養燕窩推薦 BHK′s 絲釀燕窩飲
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專利萃取技術,保留珍貴活性精華
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燕窩胜肽含量高達250,000 mcg
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特別添加「銀耳多醣體」效果更加乘
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無添加香料、增稠劑、防腐劑
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獨立包裝完整密封,不易變質
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絕佳口感,食用者滿意度98%